Ostie di Agnone

Le ostie ripiene di Agnone sono un dolce tipico del periodo natalizio, una tradizione dell’antica città sannita in provincia di Isernia. Fu proprio ad Agnone, in un convento benedettino, che un cavaliere errante trovò ospitalità, e durante la sua permanenza narrò le proprie battaglie con tale superbia da offendere lo stile di vita dei monaci. Pentito, chiese alle Clarisse di preparare un dolce in segno di scuse: così, secondo la tradizione, nascono le ostie ripiene.

La grande valenza culturale delle ostie di Agnone è stata riconosciuta anche dal Pontefice Giovanni Paolo II, il quale in visita ad Agnone, ha avuto modo di apprezzare la bontà di questa esclusiva e antica ricetta.