L'altro pesto verde

Perché scegliere L’altro pesto verde Orominerva

Versione più gradevole e leggera del pesto alla genovese, L’altro pesto verde esprime tutta la freschezza e gli aromi tipici del basilico con un profilo organolettico esclusivo. Per ottenerlo mettiamo insieme pochi ingredienti, tutti italiani, e ne custodiamo proprietà e valore. 

Usiamo basilico genovese DOP, una materia prima unica ed essenziale per la produzione del pesto, che occupa un ruolo di prim’ordine tra le eccellenze italiane. Lo uniamo al formaggio e al nostro olio EVO, extra vergine d’oliva di altissima qualità che contribuisce a conferire al pesto un’impronta distintiva e tipica.

Il nostro pesto di basilico è una delizia che guarda ad esigenze di gusto differenti, un pesto innovativo e diverso dal classico genovese nella scelta di alcuni ingredienti, ma non nella qualità. L’altro pesto verde è l’incontro tra tradizione e sperimentazione, una collaborazione perfetta per portare a tavola la bontà in forma evoluta.

Un pesto di basilico senz’aglio, anche per vegetariani

Arriviamo al nostro pesto verde con la solita attenzione alla selezione degli ingredienti e al processo di trasformazione, elevando i sapori autentici più tradizionali. Aggiungiamo la nostra personale declinazione alla ricetta, creando un pesto senza aglio, anche per vegetariani.

Non avendo aglio, L’altro pesto verde risulta più delicato e digeribile rispetto al classico genovese. Usiamo, inoltre, un formaggio a lunga stagionatura con caglio vegetale, ovvero un caglio prodotto tramite estrazione di enzimi vegetali dai fiori di cardo; il pesto così è perfettamente adatto ai vegetariani. 

Un pesto di basilico che conserva il gusto intenso e i profumi tipici del pesto fresco, appena fatto.

Come abbinare il nostro pesto di basilico

Con sapori e odori di basilico fresco, L’altro pesto verde si lascia assaporare con piacere in tante occasioni, dai pasti quotidiani ai momenti conviviali. 

Ottimo per arricchire di originalità gli aperitivi, il nostro pesto verde è versatile e abbinabile ad antipasti, tartine e bruschette.

È perfetto per preparare una pasta al pesto più delicata, apprezzata da chi non predilige il sapore dell’aglio e da chi opta per l’alimentazione vegetariana, e indicato anche come condimento per carni rossi o bianche.